3 jajka
4 plasterki bekonu
2 łyżki startego parmezanu
szczypiorek , sól i pieprz
Bekon pokroić na drobne kawałki i podsmażyć na patelni
szczypior drobno pokroić
rozgrzać piekarnik do 220 C
Z białek ubić panię z odrobiną soli do piany dodać bekon , parmezan i szczypiorek delikatnie wymieszać
żółtka umieścić każde w osobnym naczyniu
Blache wyłożyć papierem , pianę wykładać łyżką formując kopczyki , w środku kopczyka zrobić łyżką lekkie wgłębienie na żółtko - wstawić do piekarnika i piec 3 minuty ,wyjąć umieścić żółtko piec kolejne 3 minuty
gotowe jajko posypać solą , pieprzem i szczypiorkiem
