200 g karkówki
150 g cukinii
50 g pieczarek
40 g papryki żółtej
30 g passaty pomidorowej
20 g masła klarowanego
20 g cebuli
10 g oliwy z oliwek
liście pietruszki 1 łyżeczka
czosnek 5 g 1 ząbek
pieprz czarny mielony , sól
cebulę drobno pokroić , przepłukać kiszoną kapustę i odcisnąć z nadmiaru wody , czosnek przecisnąć przez praskę
pomidory obrać ze skorki pokroić w kostkę
mięso pokroić w kostkę obsmżyć na tłuszczu do miękkości
dodać cebulę , czosnek , po 2 minutach dodać paprykę dusić ok 3 minut
dodać kapustę , i przyprawy podlać bulionem dusić ok 10 minut
dodać pomidory dusić kolejne 5 minut
podzielić na 2 porcje posypać pietruszką
